Por Máximo Cerdio
Cuernavaca, Morelos; 3 de agosto de 2022. No aumentarán los precios en los platillo, a pesar del incremento de más de 50 por ciento en los productos de la canasta básica como el huevo, tortillas, pan, aceite, gas, dijo Griselda Hurtado Calderón.
La presidenta la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) explicó que si bien sus ventas ya están al nivel que antes de la pandemia del covid-19 de al 100 por ciento, no hay una recuperación económica por la inflación y escalada de precios.
Dijo que los aumentos constantes de productos básicos para elaborar sus platillos como el huevo, pollo, pan, tortillas, gas, aceite les ha golpeado en su economía y casi no hay margen de ganancia.
Sin embargo, descartó que incrementen sus precios lo que resta del año y amortiguarán lo más que se pueda.
Reconoció que con el aumento en el kilo de tortilla, los más afectados serán las taquerías y cocinas mexicanas.
Asimismo, señaló que aunque están en periodo vacacional no se ha notado la presencia de turismo nacional como internacional.
Añadió que sobreviven con el consumo local por lo que espera que las cosas mejoren en los siguientes días.